onsdag 24 augusti 2011

Tisdag...nej onsdag i Karleby

Helt stenkoll på vilken dag det är har men inte som arbetslös/sökande. Trots detta och oavsett vad det är för dag så finns det dock alltid en hel lista med saker att göra. Medan Henkke försöker lära ungdomarna fysikens lagar och faktorering, så varvar jag mina dagar av arbetssökande och byråkrati med lite husliga sysslor och natur.

På en promenad i kvarteret snubblade jag nästan bokstavligt över lite svamp och den lilla svampplockar flickan i mig fick fort jordiga händer. När jag var liten brukade mamma, pappa och jag åka ut i skogen för att plocka svamp och trots att det måste vara 15 år sen så minns jag en del av sorterna som går att äta och inte går att äta.

För att vara på den säkra sidan så påminde pappa mig att ifall svamparna är angripna av mask och dylikt så är det ett tecken att de inte är giftiga. Därtill så kan jag ju se skillnad på en flugsvamp och en röd kremla och trots att jag "matförgiftade" Henkke på vår fjällvandring förra sommaren så vågar han ännu äta de svampar jag plockar. (Jag hävdar fortfarande att det var en Tegelsopp eller i alla fall en ätbar strävsopp och att Henrik med större sannolikhet druckigt Rudolf-ren-feces-infesterat vatten...typ)

Anyway, jag snubblade först över denna svamp:

Och efter att ha dubbelkollat med far så kunde vi konstatera att det var en Björksopp. Ätlig och två stjärnor enligt pappa. Dessa ska idag stekas med lite smör och grädde och serveras på toast till en hårt arbetande man.

Näst ut, Kungen i soppdjungeln: Mr Karl-Johan! TRE stjärnor! Mums säger jag bara. De här ska nog användas till något speciellt. Kanske en krämig paj till helgens villa-avslutning (rikssvensk översättning: avslutning på sommarstugssäsongen). Den förtjänas att avnjutas under vördnad och tystnad där de enda ord som får bryta tystnaden är: "Åh vad gott", "Mmmm" och diverse andra stönande ljud om hur gott och lyxigt det är. No pressure...

Efter att svamparna tillagats blir det dags att se över en annan skogsdelikatess: Lingon. Igår strosade pappa och Henrik iväg för att se hur årets skörd framskrider och hade på en och en halv timme fått ihop 60 liter. De här är inte riktigt klara ännu så av dem ska det bli gelé för hela slanten. En del utan bär och en del med. Får se hur det blir.


Nu är det bara att hoppas på att Karl-Johan svampen inte är en gallsopp och att lingonen har tillräckligt med pektin i sig. Men det är lungt, gallsoppen är "troligtvis inte giftig" och det finns alltid syltsocker med tillsatt pektin i.

Så helt bedrövligt och tråkigt och utan spänning är ändå inte livet som arbetssökande.

/Madde

måndag 22 augusti 2011

Uppdatering

Nu ska bloggtystnaden brytas samtidigt som ett nytt skede av livet börjar. Det känns konstigt att inte vara Uppsalabor längre utan numera invånare i Karleby. Mera om livet här i stan senare men först en uppdatering i bilder av vad vi hållit på med i sommar.

Efter resan till Kreta har vi helt enkelt flyttat från Uppsala till hemtrakterna, sökt lägenhet, fått lägenhet, flyttat igen och försökt acklimatisera sig till livet hem hemma. Det är fortfarande lite overkligt i och med att allt gick så snabbt men vi tror och hoppas det blir bra ännu.

Under sommaren bodde vi inne i veckorna på mina föräldrars sommarstuga medan vi jobbade lite inom familjen. Utan el och rinnande vatten var vi helt frånkopplade och det var nog det som behövdes för att varva ner.

Sämre ställe kunde man ju bo på...


I alla väder så försökte vi vara ute så mycket som möjligt

Under tiden fick vi också lite husdjur i form av två andfamiljer. Nedan ser ni Kikki och co. som tittade förbi varje dag ifall det skulle finns lite torrt bröd till dem. Det fanns det oftast (i och med att jag matade dem med knäckebröd:) och de gjorde oss ofta sällskap när vi tagit ett dopp efter bastun.


Till helgerna besökte vi oftast svärföräldrarnas sommarstuga ut till havs där Henkke lyckades få årets minsta gädda på kroken.



Som tur fanns det större att fånga... men också den fick simma vidare

Efter en förmiddagstur till havs med nät fick vi på två timmar en fiskefångst på 175 strömmingar plus 15 sikar och ca 30 siklöjor. Så om det är något jag lärt mig är det hur man rensar fisk och gör inlagd strömming.


På sommarstugan var det ofta liv i luren med lekfulla barn
och mycket bus med familjens bästa 3 åring.


Och mycket god mat från havet naturligtvis så som svärfars rökta fisk


och plättar i solnedgången

Henkke och svägerskan Elin äter plättar med
saftiga blåbär och jordgubbar utan bestick

Mot sensommaren blev det en bärrik blåbärstur till havs...

Så nu är frysen full med stora fina blåbär

Mera fiske med syskonbarnen...

och en stillsam båtfärd hem under en fantastisk fullmåne
fick avsluta sommarledigheten


Så för att sammanfatta sommaren:
Flytt, stress, ro, jobb, sol, regn, bastu, plättar, flytt, stress, ro, plättar, hav, fisk, plättar, familj, fisk, barn och blåbär... och plättar.

Undrar vad hösten har att erbjuda...

/Madde

torsdag 16 juni 2011

Hej fran Kreta!

Det blir ett kort inlagg fran Kreta med lite bilder pa vad vi sysslat med. Vi har varit mycket vid stranden och pa snorkelutflykter och inte haft med kameran sa ofta. Darfor blir det mest bilder fran hotellet och den intillliggande stranden. Nasta vecka ska vi dock besoka tva fantastiska strander och Samariaravinen och da maste kameran vara med.

Hittills har vi mest vilat, solat och badat.

Henkke pa var balkong med utsikt over poolen.

Stranden utanfor vart hotell. Stenig men het och skon som en bastulava.

Harda vindar som kanns skont i det varma vadret.



Mat pa balkongen, greek style. Ja, jag har brannt mej men det gick over... men inatt blir det varmt igen. Vi har snart anvant upp en flaska solkram och after sun.

Frossar i farska gronsaker och tzatziki.

Lite meze mat i skymningen

Henkke kastar smorgas pa styranden. Ofta. Han har traningsvark.

Lungt och fint vid stranden i skymningen.

Henkke halsar att han har snorklat och sett en blackfisk. Jag sag bara smafisk. Men mera snorkling blir det sa jag ska nog ocksa se nat haftigt.

Vi har det bra och njuter sa mycket vi hinner.

lördag 11 juni 2011

Nu åker vi!

Det e knappt så vi tror det själva, men idag så åker vi iväg på semester i två veckor till Kreta. Vi kommer att börja med att sova, äta och sola sen tar vi tag i utflykterna för att utforska västra Kreta när vi har krafter. Det kommer med stor sannolikhet att bli bra, andra förväntningar än så försöker vi att inte ha.

Vi hoppas kunna dela med oss av någon bild under den här tiden men hör ni inget så ska ni utgå ifrån att vi har det bra.

Vi hörs igen om två veckor!

Madde och Henkke

onsdag 8 juni 2011

Och humorn fortsätter...

Möblerna sinar men flytthumorn fortsätter.

Dagens märkligaste samtal:

Man: Hej, jag hittade ditt nummer och tänkte ringa och se vem som svarade.
Jag: Ööh, ja hej.

*Tystnad*

Man: Nä, det här var ju inte så roligt så jag lägger på.

Undrar vad han ville köpa?

/Madde

måndag 6 juni 2011

Tips för ett långt och lyckligt äktenskap?

Häromdan blev jag och Henkke stannade på gatan av en bride-to-be som lite generat frågade av oss ifall vi hade några tips för ett långt och lyckligt äktenskap.

"Tjaa", började jag, "vi har ju inte varit gifta så länge men..."
Försökte fundera vad det är som gör vårt äktenskap bra.

"Gör roliga saker tillsammans" fick jag i alla fall kläckt ur mig, sen tittade jag vädjande på Henkke och frågade om han har några tips varpå han svarade:

"God mat och mycket sömn"

Hmm, ja det är väl kärnan i vårt äktenskap... tydligen.

Roliga saker, till exempel en två veckors resa till Kreta som inleds på lördag. Henrik har insisterat på att vi måste snorkla tillsammans, därav en nyligen införskaffad snorkel till mig.



Henrik tycker att mina glasögon är mycket sexigare än hans. Eller hur?

God mat som till exempel tomat, basilika och mozzarellost, något vi ätit regelbundet den senaste månaden. För tillfället är det dock inte fullt så lyxigt men det blir rätt intressanta kombinationer när man försöker rensa skafferiet och frysen.

Och så till det sista, mycket sömn...

Gonatt!

/M

söndag 5 juni 2011

Flytthumor

Att flytta är ju inte alltid så roligt och nu när vi ska flytta tillbaka till Finland är mängden saker som kan släpas hem aningen begränsad. Vi har annonserat ut en hel del av våra grejer på samma hemsida varifrån vi fått dem tidigare, vilket gör att man kommer i kontakt med en hel del människor, och ibland ganska roliga sådana.

Dagens roligaste samtal kom från en ung man med en extrem dialekt från sydsverige som dessutom hade en amerikansk brytning. Ni borde ha hört det men jag gör ett försök att skriva ut hur det lät i alla fall.

Mannen: Hejlou, jäou ruingeur ängouende ännounsen påou blouket.
Jag: Äh, jaa.. Hej.
M: Jäou oundrar ifäoul döuo haour ein maoutpäeishkare iö routing?
J: Ursäkta, jag hörde inte, va sa du?
M: Ein maoutpäeishkare.
J: Ursäkta, men det bryter lite (det bröt inte alls men jag kände jag behövde all tid för att lista ut vad det var han var intresserad av)
M: Ein soundäer maoutpäishkare i routing?
J: En mattpiskare?
M: Jaou, i routing.
J: En mattpiskare i rotting, öh, jag tror inte att vi hade skrivet det i annonsen.
M: Näe, men döou skräiv "ouk diväurse endra sauker" söu jäou täenkte at jäou chäunsar ou ruinger iö aoulla faoul.
J: Vi har tyvärr ingen mattpiskare.
M: Jäou men dåou sou. Teck iö aoulla faoul.


Idag har vi lyckats sälja vår soffa, ett bord, en hylla och diverse andra saker DOCK INGEN MATTPISKARE!

/M

lördag 4 juni 2011

Nu är det klart!

Över en månad sedan förra inlägget talar sitt tydliga språk. Det har varit fullt upp minsann.

Tio intensiva veckor av uppsatsskrivande, där otaliga äppelsmulpajer bakats och lika många drottningkrämer kokats och testats av en hel drös med pensionärer, är nu över. Detta resulterade slutligen i en mycket lyckad uppsats och en efterlängtad examen i Kostvetenskap. SKÖNT!

Mellan uppsatsskrivandet har både jag och Henrik sökt jobb i alla skrymslen och vrån både i Finland och i Sverige. Vi har försökt hålla ett öppet sinne och inte hoppats på något särskilt utan trott att det som händer ska hända.

Nu har det då hänt.

Henrik fick jobb och det gick snabbt. Tre dagar från det att han sökt blev det klart att jobbet är hans om han vill ha det vilket ledde till att ett beslut skulle tas. På tre dagar gick vi från att inte veta vad vi ska göra i höst, eller ens vilket land vi skulle bo i, till ett slutgiltigt beslut.

Finland.

Efter tre år i Uppsala blir det Finland igen närmare bestämt Österbotten och hemtrakterna. Det känns skönt nu när beslutet är taget men helt självklart var det inte. Vi har alltid tänkt att vi ska åka tillbaka men det blev lite snabbare än vad vi hade trott.

Men nu är det i alla fall bestämt. Lägenheten är uppsagd, Henkke har tackat ja och jag fortsätter mitt jobbletande i Finland.

Under åren har jag haft den här bloggen för på något sätt förmedla för de i Finland vad vi håller på med. Nu hoppas jag kunna träffa vänner och familj i Finland lite oftare så att inte all kommunikation går via bloggen, facebook och skype.

Men vi kommer fortsätta blogga för nu finns det ju vänner i Sverige som vi vill hålla kontakten med. Jag hoppas ändå att det inte kommer att vara den enda kontakt vi har med varandra utan att vi får komma och hälsa på i framtiden. När vi hittar någonstans att bo i Österbotten så har ni alltid en stående inbjudan hem till oss!

Tack för alla fina vänner vi fått i Sverige.
Tack till alla vänner i Finland som inte glömt bort oss.

Nu kommer vi hem!

Kram
Madde

lördag 30 april 2011

Munkar, munkar, munkar med hål i...

En av de första minnen jag har av första maj är när mamma står och gör munkar. Själv fick jag hjälpa till med att ta de nykokta munkarna och sockra dem. Sen åt hela familjen munk och drack mjöd till. Mjöden tycker jag är för söt numera men munkar är ett måste till första maj.

Igår kokade vi en liten sats munkar och packade ihop en liten middagspicknick. När munkarna var färdigkokta och allt annat var färdigpackat inför turen tog jag några bilder av godsakerna. Då suckade Henrik och sa:

"Jag trodde nästan vi var redo att åka men så kom jag ihåg vem jag bor med..."

En del fick enbart socker och en del sockrades med kanel & socker eller koriander & socker. Koriander blev faktiskt jättegott!

Här är mitt recept till ca 25-30 munkar:

Värm till fingervarmt
:
75 gram smält smör
2 ½ dl mjölk

Tillsätt:
25 gram jäst
½ tsk salt
1 ägg
½ dl socker
½ msk nystött kardemumma
6-7 dl mjöl

Knåda till en elastisk deg. Låt jäsa till dubbel storlek (ca 1h). Kavla ut degen tills den är ca 1 cm tjock. Tryck ut munkar med hjälp av glas och ta ut hålet med hjälp av en kork. Låt munkarna jäsa under bakduk 30 minuter.

Värm ca 5 dl olja till 180 grader (Börja med att värma upp oljan på högsta värme ifall du inte har termometer och testa sedan med en degklump om oljan är tillräckligt varm. När den blir gyllenbrun är oljan tillräckligt varm. Vrid ner temperaturen till medelhög värme). Koka ett par munkar åt gången.

För över de nykokta munkarna på hushållspapper för att torka av överflödigt fett innan du sockrar dem i valfri blandning.


Njut av nykokta munkar tillsammans med ett glas mjölk.


Vad har ni för första maj minnen?

/Madde

torsdag 28 april 2011

Efter vinter kommer vår

Vintern känns ofta mörk och kall. Allt är dött. Djur och fåglar syns knappt till. Det är som om självaste själen gått i dvala och nytt liv känns väldigt avlägset. Näst intill omöjligt.

Livet känns också mörkt ibland. Orättvist mörkt för en del. Varför ska det finnas död och sorg?

Jag har inget svar.

Jag har bara hopp. Hopp om att det finns något bättre än den kalla livlösa vintern. Hopp om att det finns ett bättre liv efter detta. Hopp om att en dag få leva helt utan sorg och smärta. Hopp om att få mötas i himlen.


Det har varit en lång vinter men nu är våren på väg igen. En vår som man innerst inne vet att finns men som varje gång lyckas överaska med sin majestät. Det som var dött har åter mirakulöst fått liv. Löven spricker, blommorna blommar, fåglarna kvittrar och själen väcks till liv igen.

Allt detta vittnar om något större än mig själv. Om ett enastående liv som jag inte ens kan föreställa mig. Vilken glädje, vilken lycka, vilket hopp!


"Det finns glädje bortom graven och en framtid fylld av sång"


/Madde

P.S. Återkommer så småningom med mindre allvarliga inlägg. Men just nu vill jag leva på hoppet.