Sidor

onsdag 19 november 2008

Fyllda Auberginer

Kvällens middag. Här kommer inget spikat recept utan lite inspiration.
Jag fyllde mina auberginer med en maletkött röra.
Gör ungefär så här :)

Skär auberginen i halvor. Skrapa bort innehållet så att auberginen blir ca en cm tjock på alla sidor. Salta auberginen på in- och utsidan. Stek innehållet i olivolja med lök och vitlök. Bryn sedan maletkött, och krydda enligt egen förmåga eller med butikens tacokrydda:) Vill man kan man tillsätta lite tomat och matlagningsgrädde. Fyll sedan auberginerna med köttfärsblandningen, riv på lite ost och grädda i 20-30 minuter tills den är mjuk och osten pyser. Servera med pasta och en god sallad.
Go kväll!

torsdag 13 november 2008

Pre-workout MELLANMÅL

Mannagryns mellanmål med hallon, banan och grynost

Äntligen skall jag få till ett förslag till mellanmål. Det här åt jag idag en och en halv timme innan Step Up träningen. Orkade helt bra och det var gott till och med:)


Inga konstigheter alls. Koka bara en portion mannagrynsgröt på 2 ½ dl mjölk och 2 msk mannagryn. Varva sen med frusna hallon ( jag värmde dem i micron först), skiva en halv banan och toppa med en ordentlig matsked grynost (eller keso som jag blivit tvungen att börja säga).

Föreslagsvis går det ju att förbereda dagen innan. Lägg mannagrynsgröten i en överbliven burk (grynostburk tillexempel) och lägg på resten. Lock på och ta med till arbetet. Kompotten behöver nog hållas kall så in med den i kylskåpet.

Dög det här som mellanmål nummer ett:)

P.S. Ki-boxningen tog nästan kål på mig. Uppvärmning, styrketräning och SEN började vi boxas. Parades ihop med en tjej som boxat hela förra året. Man skulle inte tro att det är så svårt att bara stå med kuddarna och ta emot smällarna, men fy sjutton vilken styrka hon fick i sina slag. Det var tufft och svetten rann. Högt tempo och en rejäl genomkörare av hela kroppen. Jag har fortfarande ont i muskler jag inte visste fanns... måste helt klart gå en gång till:) D.S.

tisdag 11 november 2008

Nya tag - NY MENY!

Beklagar uppehållet på bloggen. Konstaterar nu att en veckas semester hemma med vänner och familj gjorde susen och nu är det dags (efter gårdagens crash tillbaka in i vardagen) att ta nya tag på alla fronter och i detta fall innebär det också MERA MAT.

Under tiden hemma gick frysen sönder så mitt matförråd var närmast obefintligt när jag återvände till korridoren. Men det fixade eftermiddagens storshopping. Här kommer en lista på ingredienser som hamnade i varukorgen och som kommer att figurera i veckans måltider:

Bas kolhydratförråd:
- Fullkornspasta (grunden till allt gott)
- Färsk pasta (när man känner man behöver lite vardagslyx)
- Havregryn (det manliga besöket under en vecka tömde förrådet)
- All Branflakes (fibergott till tidiga morgonar när gröten bränner fast i kastrullen)
(Rekomenderar också potatis, men potatisen i butiken var lite gul och blå så den fick läma där denna gång)

Proteiner:
- Nötfärs, malen, 10 % fett (Nötkött är oftast fettsnålare än gris. Försök dra ner på fettet till 10 -12 %. Det kostar lite mer men tänk att du med den extra slanten får mer kött. Kvalitet helt enkelt!)
- Djupfryst kyckling (Färsk kyckling i Sverige är för dyrt för mig. Har hittills inte köpt en enda färk bit utan frossat i färska kycklingfiléer i Finland istället. Ska undersöka vad prisskilnaden beror på...)
- Sej (Helst skulle jag köpa lax men det hör inte direkt till en studerandes vardagsekonomi. Men det är alltid bra att äta fisk några gånger i veckan. De är bra källor till de fetter som vår kroppar inte kan producera själva och som är grunden till att kroppen skall kunna producera andra viktiga fetter)

Grönsaker:
- Aubergine/ Äggplanta (Tänker laga köttfärsfyllda äggplantor)
- Vitkål (Fick för mej att byta ut isbergssallad till vitkål och göra en god sallad på den istället. Billigare och mera krut för pengarna)
- Morötter (Dessa anar jag att hamnar både i salladen och i ugnen. Mums!)
- Paprika (Åh så gott och hälsosamt. Bra C-vitaminkälla)
-Broccoli (Mamma har lärt mig att det är hälsosamt och det har visat sig vara rätt. Återkommer till varför)
-Avocado (God källa till det nyttiga fettet. Hamnar i salladen)
- Frysta gröna bönor (Riktigt goda och nyttiga med lite olivolja, salt och vitlök)

Frukt:
- Äpple
- Banan
- Kiwi
- Frysta hallon
(Frukterna är till för de söta stunderna och för färgterapin. Alla har de sina speciella egenskaper och i några smoothies blir de super goda)

Jag köpte också soja mjölk och vanlig mjölk till mina smoothies som jag tänker unna mig efter mina träningspass.

Veckans träningspass:
- Ki Bokning ikväll (Första gången, nervös att göra bort mig plus att vi skall hålla på i 90 minuter!)
- Spinning imorgon (Har spinnat förr så det torde gå)
- Löpning (Förhoppningsvis ute om solen visar sig, annars inne)
- Styrketräning (Speciellt armar, rygg och mage. Mina ben håller men annars är jag klen som en mask)

Hoppas ni får lite inspiration under veckan när jag försöker komma med mina måltider och tips för användning av ovannämnda ingredienser.

Ha de gott!